Apfel Belij Naliv (Malus domestica)

Sommerapfel 'Belyj Naliv'  

Augustapfel

(Malus domestica)

Der 'Belyj Naliv' ist eine der berühmtesten und beliebtesten frühen Apfelsorten Russlands und des gesamten östlichen Europas. Sein Name – übersetzt „Weiße Flut“ – beschreibt treffend das Bild der Bäume zur Reifezeit: überflutet von einer Fülle hellgelber bis weißlich erscheinender Früchte. Als klassischer „Augustapfel“ läutet er die Apfelsaison ein und ist Synonym für den frischen, sommerlichen Apfelgenuss direkt vom Baum.

Steckbrief

Herkunft: Baltikum / Russland (sehr alte, vermutlich aus dem Baltikum stammende Volkssorte)

Synonyme: 'Weiße Flut', 'Augustapfel', 'Papirovka' (oft verwechselt, jedoch eine eigenständige, sehr ähnliche Sorte)

Typ: Sehr frühe Tafelsorte (Sommerapfel)

Besonderheit: Ikonischer Frühapfel mit charakteristischem, erfrischendem Geschmack und kurzer, intensiver Ernte.

Frucht

Größe & Form: Mittelgroß, unregelmäßig rundlich bis kegelförmig, oft mit deutlich sichtbaren Rippen („Kantigkeit“).

Schale: Sehr charakteristisch: Dünn, glatt, fast wachsartig und sehr hell. Farbe: Hellgrün, reifend zu strohgelb bis elfenbeinweiß. Bei voller Sonne kann sich eine zarte, verwaschene rosige Backe bilden. Die Schale ist mit einer leichten, weißlichen Bereifung überzogen, die der Frucht den namensgebenden „weißen“ Look verleiht. Extrem druckempfindlich!

Fruchtfleisch: Weiß, sehr saftig, mürbe-weich bei Vollreife. Zerfällt schnell.

Geschmack: Erfrischend und lebhaft: Deutlich säurebetont mit einer angenehmen, leichten Süße im Hintergrund. Das Aroma ist fein, duftend und typisch „apfelig“. Ein wahrer Durstlöscher an heißen Tagen.

Reife, Ernte & Lagerung – Die große Herausforderung

Pflückreife: Sehr früh, ab Anfang/Mitte August. Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen, da nicht alle Früchte gleichzeitig reifen.

Genussreife: Nur direkt vom Baum oder für 1-3 Tage danach. Der Geschmacksgipfel ist extrem kurz.

Lagerfähigkeit: Praktisch nicht vorhanden. Die weichen Früchte sind maximal eine Woche im Kühlschrank haltbar, werden aber schnell mehlig und geschmacklos. Kein Transportapfel!

Besonderheit: Reife Früchte fallen bei Wind oder Berührung leicht vom Baum (Stippigkeit) und bekommen sofort dunkle Druckstellen.

Baumeigenschaften

Wuchs: Starkwüchsig mit einer zunächst pyramidalen, später breit ausladenden Krone. Wird zu einem großen, malerischen Baum.

Ertrag: Setzt sehr früh ein (oft schon im 3.-4. Standjahr) und ist dann ungeheuer reich tragend – der Name „Flut“ kommt nicht von ungefähr. Neigt bei Überbehang zur Alternanz.

Standort: Ausgezeichnet winterhart und frosthart (auch die Blüte). Geringe Bodenansprüche.

Gesundheit: Mittlere Anfälligkeit für Schorf (v. a. bei feuchter Witterung), anfällig für Obstbaumkrebs. Relativ robust gegen Mehltau.

Verwendung

Primär: Frischverzehr am Baum. Der Inbegriff des sommerlichen Naschobstes. Sofortverarbeitung: Für Mosk (Apfelmus), Kompott, Saft und Most, die sofort nach der Ernte hergestellt werden müssen. Ergibt einen sehr sauren, spritzigen Saft.

Zielgruppe & Empfehlung

'Belyj Naliv' ist der perfekte Apfel für den Hausgarten mit direktem Verzehr oder sofortiger Verarbeitung. Ideal für: Traditionelle Gärten und Liebhaber historischer Sorten. Familien, die die erste, erfrischechend säuerliche Apfelernte des Jahres feiern möchten. Selbstversorger mit Küche in der Nähe für die sofortige Verarbeitung zu Saft oder Mus. Absolut ungeeignet für den Erwerbsanbau oder den Verkauf auf dem Markt.

Zusammenfassung

Der 'Belyj Naliv' ist eine ikonische, unverwüstliche und extrem ertragreiche Sommerapfel-Legende. Sein Wert liegt nicht in Haltbarkeit oder Optik, sondern im puren, unmittelbaren Geschmackserlebnis des frühen Hochsommers und in seiner robusten Zuverlässigkeit. Ein Baum, der Geduld und sofortiges Genießen lehrt und das Wesen eines echten Sommerapfels perfekt verkörpert.

Sie erwerben einen veredelten Apfelbaum mit einer Gesamthöhe von ca. 180/200 cm, inklusive Topf. Diese Pflanzen sind bereits so weit entwickelt, dass Sie schon im nächsten Jahr mit einem ersten Fruchtertrag rechnen können.

Wichtige Hinweise:

Das abgebildete Beispiel zeigt möglicherweise nicht exakt die Pflanze, die Sie erhalten werden, da jede Pflanze individuell ist. Je nach Jahreszeit kann die Pflanze mehr oder weniger Triebe und Blätter aufweisen. Die angegebenen Größen beziehen sich auf die Gesamthöhe der Pflanze einschließlich Topf. Es kann vorkommen, dass einige Pflanzen kurz vor dem Versand einen notwendigen Rückschnitt erfahren haben. Dieser fachgerechte Eingriff beeinträchtigt die Qualität der Pflanze nicht, sondern dient ihrer optimalen Entwicklung und Ihrem langfristigen Nutzen.